অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালসন, যা ও/ডব্লিউ ইমালসন নামেও পরিচিত, একটি বিশেষ ইমালসন সিস্টেম যেখানে তেলের পর্যায়টি জলীয় পর্যায়ের একটি অবিচ্ছিন্ন পর্যায়ে বিচ্ছুরিত পর্যায় হিসাবে একজাতীয়ভাবে মিশ্রিত হয়। এই ইমালশনগুলি দৈনন্দিন জীবনে এবং শিল্প উত্পাদন, যেমন খাদ্য, পানীয়, প্রসাধনী, ফার্মাসিউটিক্যালস, সেইসাথে পদার্থ বিজ্ঞান, পলিমার, পেইন্ট, আবরণ এবং শিল্পে সূক্ষ্ম রাসায়নিকগুলিতে বিস্তৃত প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।
অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালশনের সুবিধা হল যে এগুলি পরিচালনা করা সহজ, একটি সতেজ ত্বক অনুভব করে এবং ভাল ছড়িয়ে পড়ার ক্ষমতা রয়েছে। প্রসাধনী ক্ষেত্রে, অয়েল-ইন-ওয়াটার সিস্টেমটি টপিকাল ক্রিম ইমালশনের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত ইমালসিফিকেশন সিস্টেমগুলির মধ্যে একটি। যেহেতু এটি তেল এবং জল উভয়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট সখ্যতা রয়েছে, তাই এটি একটি স্থিতিশীল এবং সহজে প্রয়োগ করা ইমালসন টেক্সচার তৈরি করতে জল-ভিত্তিক উপাদানগুলির সাথে তেল-ভিত্তিক উপাদানগুলিকে ভালভাবে একত্রিত করতে পারে।
অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালশনে তেলের স্তর সাধারণত বিভিন্ন ইমোলিয়েন্ট তেল, কঠিন ফ্যাটি অ্যালকোহল এবং তাদের এস্টার এবং বিভিন্ন মোম, সাধারণত ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল, কৃত্রিম তেল, গ্লিসারাইড, ফ্যাটি অ্যালকোহল এবং মোম দিয়ে গঠিত। ইমালসিফায়ার হল অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালশনের একটি অপরিহার্য অংশ, যা একটি স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করতে তেল এবং জলের পর্যায়গুলিকে একসাথে ভালভাবে মিশে যেতে দেয়। সাধারণত ব্যবহৃত ইমালসিফায়ারগুলির বেশিরভাগই অ্যানিওনিক এবং ননওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, এবং তাদের এইচএলবি মান সাধারণত 8 থেকে 18 এর মধ্যে হয় এবং তাদের বেশিরভাগই অ-আয়নিক, যেমন পলিঅক্সিথিলিন ফ্যাটি অ্যালকোহল ইথার (টুইন সিরিজ) এবং অ্যালকাইল গ্লাইকোসাইড যৌগ।
অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালশন তৈরিতে, সাধারণত প্রথমে তেল-ফেজ উপাদানগুলিকে একটি উপযুক্ত তাপমাত্রায় গরম করা প্রয়োজন, তারপরে একটি ইমালসিফায়ার যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন, তারপর জল-ফেজের উপাদানগুলিকে তেলের মতো একই তাপমাত্রায় গরম করুন। -ফেজ এবং ধীরে ধীরে তেল-ফেজ মধ্যে ঢালা যখন নাড়া এবং একটি উপযুক্ত গতিতে একটি stirrer সঙ্গে মিশ্রিত. ফলস্বরূপ ইমালশনের ইউনিফর্ম ফোঁটা বিচ্ছুরণ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা রয়েছে।
সাধারণভাবে, অয়েল-ইন-ওয়াটার ইমালসন হল একটি ইমালসিফিকেশন সিস্টেম যার বিস্তৃত প্রয়োগ এবং চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বৈজ্ঞানিক প্রণয়ন এবং ইমালসিফিকেশন প্রযুক্তির মাধ্যমে বিভিন্ন প্রয়োজন মেটাতে পণ্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
